中国人历来讲求养身之道，但对营养知识的一知半解却导致了市民营养保健方面的怪现象，即营养过剩与营养缺乏并存。
从理论上说，人体所需营养素主要来源于食物，只要做到均衡营养、平衡膳食，无需额外补充微量营养素。但在生活实践中，平衡膳食、均衡营养却常难于实现，特别是微量营养素在膳食中容易不足，于是补充多元微量营养素已成为现代人的一种养身时尚。
专家提醒市民，使用营养补充剂时必须注意品种、剂量，按说明书、医嘱或在医生指导下服用，千万不要过量食用。同时，不能同时服用不同品牌而含有相同营养素的产品，否则将造成过量。此外，服用补充剂时，别忘了加上从膳食中摄入的量，两者总量相加，不能超过最大限量。
