新鲜梨的含水量有83%。中医认为，梨有生津止咳、化痰清热、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。
营养学认为，梨具有清心润肺的作用。对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、咽部痒痛、喑哑、痰稠等症都有好处。
现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类疾病、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。
民间流传“几颗杏桃三把火，日食数梨不为多”的谚语，说明多食梨有益无害。因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效，但不宜生吃，可以切块煮水食用。
