白花败酱草
白花败酱草为败酱科多年生草本植物，别名胭脂麻，因有特殊臭气-腐败的酱味而称败酱草，春末采食嫩叶部分。败酱草味辛、苦，性微寒，归胃大肠肝经，有清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛之功。败酱草可食部分中每100克含蛋白质1．5克、脂肪1克、碳水化物10克、粗纤维7．5克、胡萝卜素6．02毫克、维生素B2 0．16毫克、维生素C 52毫克。
白花败酱草食疗方：
败酱鲫鱼
白花败酱草10克、鲫鱼250克、豆瓣酱25克，将洗净的鲫鱼先在油锅中略煸，加适量料酒、葱、姜翻煎，然后加入洗净切碎的白花败酱草、豆瓣酱、糖同煮开即成。此款有清热利湿、解毒之作用。
败酱米仁粥
白花败酱草10克洗净切碎。米仁50克、粳米100克共加水煮熟烂，然后加入白花败酱草同煮至粥状即成。分数次食用，可治肠痈脓已成者。
败酱决明饮
将白花败酱草15克和决明子20克加水500毫升，煎煮20分钟过滤取汁约150毫升，药渣再加200毫升水煎煮1次，方法同上。合并2次滤汁得250毫升，加入蜂蜜20克搅匀即成，分数次饮完。此款能改善急性结膜炎、目赤肿瘤等证。
败酱草炒苦瓜
白花败酱草25克洗净切段，苦瓜250克切片；锅内加油烧热，同时倒入二菜煽炒，加盐、味精翻炒即成。可治热病烦渴、中暑发热、肿瘤发热、咳唾脓血等证。
