牛奶中含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些人体的代谢调节都起着很大的作用．另一方面牛奶中含有大量的钙质极易被除数人体吸收．成为人们日常生活中的营养食品．
而挪威一项研究发现，每天喝超过3杯牛奶的女性，罹患乳癌的几率可以减少一半。
挪威奥斯陆大学的研究小组发现，把喝酒、年纪、运动量等因素计算进去后，从小就喝牛奶的女性，在34岁到39岁间罹患乳癌的风险较小。
这项研究报告在9月号《国际癌症期刊》中发表，研究员追踪了将近5万名挪威妇女的喝牛奶习惯，得出上述结论。研究指出，40岁至49岁的妇女，喝牛奶的减低致癌率的效果就没那么明显。
科学界认为，牛奶的防癌效果要归功于牛奶脂肪里的复合亚麻油酸，加拿大卫生部也建议女性每天应该摄取2到4份的奶制品，预防乳癌也预防骨质疏松症。来源：大洋网
