牛奶，酸奶，乳制点心，奶酪......乳制品家族可谓丰富多彩。它们因钙和蛋白质含量丰富而闻名，每一餐都不应该少了它们。来学习怎么根据自己的营养需求进行选择吧。
作为身体必不可少的食品，牛奶是最基本的钙质来源(当然还有用牛奶制成的食品，比如酸奶，它的钙含量甚至比牛奶都要高)，并且含有优质蛋白质。同样，其他各种奶制品中也都含有大量的蛋白质。
消毒牛奶经过了高温处理，已经杀死了对食品有害的细菌。一般向消费者建议三种牛奶：全脂牛奶(脂肪含量3.5%)，好喝，热量高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用。半脱脂奶(脂肪含量1.5%)，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合全家人饮用。脱脂奶(脂肪含量0%)适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与以上两种相等。一瓶25cl的全脂牛奶带来的卡路里比同等脱脂奶带来的卡路里多两倍。
