茭白是市民是夏季餐桌上的常客，有“素中之荤，菜中之肉”的美称。其口感好，营养价值也高，特别是看上去白白嫩嫩、干干净净的，很受马大嫂们的喜爱。可是您知道嘛，茭白竟然也“美白”，购买时可千万要当心。
据椒江工商分局流通领域商品质量安全检测中心工作人员介绍，最近他们从其他县市区的同行那里了解到有些地方市场上茭白经过了“美白”处理，二氧化硫项目阳性检出率偏高。据了解，这是因为有些不良茭白经营户，为了保持茭白清白新鲜，在浸茭白的水中加入焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠的工业原料，俗称“保险粉”。“保险粉”是一种化学保鲜剂，广泛用于造纸、纺织印染等行业中，能够起到漂白的作用。“保险粉”具有遇水分解出二氧化硫的性质，如果用它来浸泡漂白茭白，人长期食用会对身体造成很大的危害。工作人员提醒广大市民，最好选购那些没有剥壳的茭白，如发现有商贩将剥壳后茭白浸泡在水里出售，您就要当心了。
