燕窝能益气、补中、养阴，宜久痢虚弱之人食用。正如《本草从新》中说："燕窝开胃气，已痨痢。"可用燕窝10~15克，同冰糖5克，隔汤炖服。《救生苦海》中还介绍："治禁口痢；白燕窝二钱，人参四分，水七分，隔汤炖熟，徐徐食之。"
豆腐能益气和中，宁原《食鉴本草》中说它"宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。"《中药大辞典》也认为豆腐治"休息痢"。《普济方》中还介绍："治休息痢：醋煎白豆腐食之。"凡患有慢性痢疾之人宜食豆腐。
松花粉性温，味甘，有益气、祛风、收湿、止血的作用。《本草汇言》中认为它可"疗久痢，解酒毒，清血热。"并介绍"治久痢不止，延及数月，缠绵不净：松花粉每服9克，食前米汤调下。"
阿胶性平，味甘，对慢性久痢虚痢者，食之尤宜。《药性论》中早有记载，说它"益气止痢"。元。朱丹溪也认为："久嗽久痢，虚劳失血者宜用。"明。李时珍解释说，阿胶"疗下痢。痢疾多因伤暑伏热而成，阿胶乃大肠之要药，有热毒留滞者，则能疏导，无热毒留滞者，则能平安。"
山药性平，味甘，有健脾益气的作用，中医常用于治疗久痢之人。《本草纲目》说它"益肾气，健脾胃，止泄痢。"《百一选方》中曾介绍："治噤口痢：干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，米饮调下。"凡慢性痢疾者宜食之。
莲子有补脾、益肾、涩肠的作用，对脾虚久痢之人最为适宜。《日华子本草》中就说它"益气、止渴、止痢。"《日用本草》也认为莲子"治泻痢"。《本草纲目》说它"止脾虚久痢"。对慢性痢疾之人，可用《世医得效方》的办法："治久痢不止：老莲子（去心）二两，为末。每服一钱，陈米汤调下。"
胡椒性热，味辛，有温中下气的作用。《日华子本草》中说它"主冷痢"，《本草求真》也认为："胡椒比之蜀椒，其热更甚。……肠滑冷痢，治皆有效。"故对肠胃寒湿所致的慢性久痢之人，食之最宜。
荜拨辛热调味食品，能温中，散寒，下气。《海药本草》说它"主水泻虚痢"，《本草图经》认为"治气痢"。古方荜拨散就是以荜拨为主，"治飧泄气痢，腹胀满，不下食"。《独异志》中介绍："治气痢：牛乳半升，荜拨三钱，同煎减半，空腹顿服。"凡因寒积未净的慢性冷痢气痢患者，食之颇宜。
荜澄茄性温，味辛，有温暖脾肾、健胃消食的作用，慢性冷痢之人，尤为适宜。据报道，对慢性阿米巴痢疾患者，也颇适宜。用荜澄茄研末装入胶囊中服，每次1克，隔2小时1次，每日4次，连服3~5天。经此法治疗60例，结果仅4例无效，其余56例症状消失，复查大便，未再发现阿米巴原虫。
羊骨性温，味甘。《饮膳正要》中记载："尾骨，补下焦虚冷。"《本草纲目》亦说："脊骨，补肾虚，通督脉，治腰痛下痢。"《普济方》中还曾记有一方，名"羊胫灰散"，就是用于"治小儿洞泄下痢不瘥"。可是，凡虚寒久痢之人，即慢性痢疾者，宜食之。
猪肚有补虚损，健脾胃的作用，凡慢性痢疾和体弱痢疾者，食之颇宜。正如《千金。食治》所言："断暴痢虚弱"，《日华子本草）亦云："补虚损，止痢。"《本草经疏》还指出："猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，痢自止矣。"
鹌鹑性平，味甘，能补益五脏，益气养血，适宜慢性久痢之人服食。唐代食医孟诜就曾说过："鹌鹑，患痢人和生姜煮食之。"崔禹锡《食经》中也有"主赤白下痢"的记载。《本草衍义》中还说："小儿患疳及下痢五色，旦旦食之。"由此可见，慢性痢疾者食之颇宜。
獾肉性子，味酸，有补脾胃的作用。患有慢性脾虚久痢之人，食之颇宜。如清代食医在《随息居饮食潜》中即说："獾肉甘温，补羸瘦，久痢，煮食即瘳，野兽中佳品也。"唐代食医孟诜也早有介绍："獾肉，主患赤白痢多时不瘥者，可煮肉经宿露中，明日空腹和酱食之。"
粟米又称小米。《日用本草》记载："粟米和中益气，止痢。"唐代食医孟诜也说："陈粟米，止痢。"《本草纲目》还说它"煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。"所以，慢性脾虚久痢者食之尤宜。
花椒辛温调味晶，能温中、散寒、除湿。《别录》中早有记载："疗六腑寒冷，肠辩下痢。"《药性论》亦云："治产后恶血痢，多年痢。"《本草经疏》中还说："花椒辛温能暖肠胃，散结滞，肠胃得温，肠湃下痢，诸证悉愈。"故对慢性寒湿久痢之人，食之最宜。
金樱子性平，味酸涩，急性菌痢者忌，但慢性久痢者宜之。《蜀本草》谓其"治脾泄下痢"，《滇南本草》说它"治日久下痢"。《泉州本草》介绍："治久虚泄泻下痢：金樱子30克，党参10克，水煎服。"《闽东本草》"治久痢脱肛：金樱子（去刺、仁）30克，鸡蛋一枚炖服。"
此外，慢性痢疾者还宜服食苋菜、马齿菜、荠菜、茶叶、山楂、无花果、榛子、食茱萸等。
