无论是患有急性病或是慢性病时，饮食宜忌问题比起常人来就显得更为重要，民间老百姓也多极为重视。急性病患者，如若不注意饮食宜忌，则往往会延长病程，甚至会加重病情。比如急性支气管炎咳嗽，症属风寒外束，肺气失宜时，理当宜吃辛散风寒，宣肺化痰的生姜、葱白、苏叶、萝卜汤之类，忌吃寒凉生冷油腻之品，如柿子或柿饼、梨子、枇杷、香蕉等。若食之，则寒邪不得宣散，反使咳嗽加剧，缠绵不已。慢性病患者，饮食不加宜忌，随意乱吃乱饮，同样会使疾病迁延，或旧病复。如慢性皮肤湿疹之人，本属湿热内蕴，日久不愈，只宜常年服食清淡渗利食物，忌吃各类发物以及辛辣荤腥、滋腻黏糯之品。宜忌不分，或终生难愈，或愈而复发。这些都是极为常见的事实。患病期间，人体有阴阳饲盛，病邪有寒热之分，体质有虚实之异。食物犹如药物，贲性有寒、热、温、凉、平，食味有辛、酸、甘、苦、咸。饮食适宜则于病有益，促使痊愈；饮食失宜，犹如药不对症，轻者使病情反复，重者使疾病恶化。饮食宜忌，不可不慎！
常见病症的饮食宜忌，是以中国传统医学理论为指导，充分体现了中医辨证论治的特点，分清病情，了解食性，辨证择食。在所列60余种常见病症的饮食宜忌时，简述这些常见病症的基本证型分类的要点，又指出了总体宜忌原则。这样就可使读者明白了“辨证择食”的道理，掌握了“饮食宜忌”的要领。
