今日是:

日常调味品--酱油

酱油也是一种用途极为广泛的咸味调料。酱油在烹制菜肴时具有调味和着色(白酱油除外)的双重作用。

日常调味品--盐

普通食盐的主要成分是氯化钠,根据其来源的不同,可分为海盐、井盐、池盐、岩盐等。根据加工工艺的不同,又有粗、精盐之分。食盐的主要作用是起风味增强或调味的作用。

营养饮食话小米

每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

怎样健康吃烧烤?

吃烧烤,素来都是广大市民特别是年轻朋友们的一种现代饮食休闲方式,撒着各种调料的鸡翅、肉串等,冒着热气,从红焰焰的炭火上取下,就着啤酒或饮料,跟朋友一起,在马路边或坐、或站都很惬意。但是,据有关专家介…

剩饭的烹制妙法

剩饭的烹制妙法

被你丢弃的蔬菜巧利用

生活中许多蔬菜都是可以连皮带叶一起吃的,但大多数人都选择了丢弃。芹菜叶子、茄子皮、冬瓜皮、冻白菜等等。

去除蔬菜毒素十方法

蔬菜去毒十法

生病了,用水果来进行食疗

大家都听过多吃蔬菜水果对身体有很大的帮助,主张以食物为良药,有些疾病会限制饮食,但天然的蔬果是对人体百益而无害的,尤其现在一年四季都能买到各种美味的健康蔬果,何不利用它们,除了享受美香甜的滋味,也可…

女性吸烟喝酒更短寿

据法国国家人口研究所(INED)8日公布的两个调查结果,法国的出生人数继续增加,但烟与酒的消费对法国人尤其对妇女的平均寿命愈来愈具不利的影响。

食辣就能健康长寿吗?

近日一位年届116岁的四川婆婆被喻为世界上「最长寿的人」。四川以辣食闻名,这不禁令人想到,难道食得辣多会长命百岁?中医认为辛辣食物确有益,既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,就算唔会令人长命百岁,亦有…