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  水是人体的重要构成部分,也是生命的源泉。科学研究证实,人只要有水,20天不吃食物也饿不死,但如果没有水,3至7天就会死于脱水。可见饮水对人类是何等的"生死攸关"。

  据专家介绍,人体大约由25%的固体物质和75%的水组成,脑组织大约含有85%的水,血液大约含有90%的水分。人的新陈代谢是通过水为介质进行的,所以水就如同空气、阳光一样,是生命存在的最基本要素之一。水具有调节人体温度,参与新陈代谢,补充体液,输送营养,维持体内酸碱平衡,保持细胞最佳状态的功能。

  水分在肌体内是运动的,它在不断地吐故纳新,所以我们要保持它在肌体内的动态平衡。据专家介绍,在一个健康的肌体中,每天所获取的食物将提供1000毫升水,肌体代谢将产生300毫升的水,每天外部还将供应1500至1800毫升的水。每天每人排尿可能排出水分1500毫升。这样,每人每天需要2500毫升水量的供应和消耗,才能保证水分"收支平衡"。

  尽管水在人体如此重要,但不少人却仍然受到脱水的威胁。有人误以为只有感到口干时身体才缺水,这种偏见导致了广泛的、慢性的脱水,随之而来的就是出现健康问题。譬如,如果身体缺水就会造成血液浓缩,循环不畅,影响营养的输送,减少细胞营养成分的供应。又譬如,人体是通过排泄汗水和尿液的方式把血液中的废物排出体外,如果缺少水分,新陈代谢产生的肌体废物就难以排出体外。此外,缺少水分还可能引起体重的减轻,皮脂分泌物的减少,皮肤的干燥,皱纹的增多等等。
 

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