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为什么泡茶不宜用保温杯?

来源:网络编辑: 时间:2008-01-31人气:


    用保温杯泡茶,不但会失去茶的芳香味,而且茶水涩苦,维生素遭到破坏。茶叶中含有鞣酸、茶碱、芳香油及多种维生素。用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,如在沸水中熬煮一样,结果芳香油挥发,从而香味变淡。同时,茶汁过浓,鞣酸、茶碱过多,会使茶味苦涩,维生素也会被破坏而损失。所以不要用保温杯泡茶。

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为什么茶不宜与补品或富含锌的食物同食?

茶叶里含有大量的鞣酸,而通常的补药或补品中含有生物活性成分生物碱。如果在服用补药或补品的同时大量饮茶,生物碱就会与鞣酸发生作用,产生难以被人体吸收、利用的沉淀物,进而影响补药或补品的功效。

为什么医用酒精不宜对水当酒喝?

一般医用酒精和其他工业用酒精含有毒性物质,如果对水饮用,就会引起中毒或死亡。因为食用酒是用粮食发酵酿制成的,而医用酒精的酿制原料往往是代用品,其酒内含有多种有害物质,如甲醇、氰化物等。

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